CORSO DI BARMAN PROFESSIONALE

Oltre 330 ore di formazioneScopri di più

ENTE DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ACCREDITATO DALLA REGIONE EMILIA ROMAGNA

Nel 2016 siamo diventati un Ente di Formazione Professionale Accreditato dalla Regione Emilia Romagna COD.ORG. 9172, domanda di accreditamento prot. n. PG.2015.0811276 del 04/11/2015, approvata con delibera della Giunta Regionale n. 970 del 27/06/2016, per la formazione continua e permanente e formazione a distanza.

330 ORE DI FORMAZIONE PROFESSIONALE CON PRATICA IN AZIENDA

Parte pratica da svolgere nei migliori locali/pub/drink cafè della tua città.

Il percorso formativo

Sei appassionato di drink e cocktail? Sogni di fare un lavoro dinamico che ti permetta di essere a contatto con tante persone? E magari ti piacerebbe fare un’esperienza fuori dall’Italia? Allora il nostro corso di barman fa per te!

In Italia il lavoro del barman è un lavoro sempre molto richiesto. Per diventare un barman professionista serve applicazione ed esperienza, e in molti casi è importante avviarsi verso un percorso formativo.

Gli operatori del settore sala e vendita del bar, hanno la costante necessità di aggiornare le proprie conoscenze, perché il mondo del bar è in continua evoluzione. Le tecnologie, i prodotti, i servizi e gli bisogni dei consumatori infatti vengono continuamente rinnovati. Per questo è indispensabile avere una solida formazione alle spalle.

Il nostro corso è professionale, non amatoriale, ed è progettato per coloro che si avvicinano per la prima volta a questo lavoro.

Ai nostri allievi garantiamo la nostra esclusiva garanzia di profitto, per la loro piena soddisfazione formativa e occupazionale. Selezioneremo per te un bar, un pub, un locale notturno o una caffetteria, nella tua zona di residenza, dove potrai svolgere la parte pratica del corso. Se al termine della parte pratica non verrai assunto, ti inseriremo in altri locali, fino a quando non sarai pienamente soddisfatto.

corso di barista
N

FREQUENZA FLESSIBILE

Il nostro corso di barman si svolge in tutte le province italiane. La parte pratica del corso viene svolta in una struttura selezionata nella città dove risiedi. La durata del corso, la frequenza e gli orari sono flessibili, in funzione della tua disponibilità.

N

TUTOR PERSONALE

Durante il percorso formativo per diventare barman sarai affiancato continuamente da un tutor personale, che ti supporterà attivamente sia durante la parte teorica, sia durante la parte pratica del corso.

N

GARANZIA DI PROFITTO

La nostra scuola per baristi vanta un alto grado di soddisfazione. In ogni modo, potrai sempre avvalerti della nostra garanzia di profitto, che prevede l’inserimento in più strutture, fino alla piena soddisfazione professionale.

AGENZIA DEL LAVORO REGOLARMENTE AUTORIZZATA DAL MINISTERO DEL LAVORO

A Novembre del 2015 abbiamo ottenuto l’autorizzazione dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, con protocollo numero 39/0020492, ad esercitare la ricerca e la selezione del personale conto terzi.

corso di alta formazione per barman

Avviamento al mondo del lavoro - Job Placement

Sapevi che siamo anche Agenzia per il Lavoro? La nostra scuola vuole offrire ai propri allievi un qualificato servizio di inserimento professionale. Concluso il percorso professionale, infatti, non verrai abbandonato, ma ti accompagneremo e ti aiuteremo a cercare un impiego per tre anni.

Abbiamo ottenuto dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali l’autorizzazione a effettuare la ricerca e selezione del personale, con protocollo numero 39/0020492.

Il servizio di Job Placement, rientra tra le nostre attività a supporto degli allievi che hanno completato con successo il corso professionale. Viene offerto gratuitamente, e si occupa dell’inserimento nel mercato del lavoro, per agevolare l’inizio della loro carriera professionale. Il servizio si rivolge ai corsisti che hanno concluso positivamente il percorso di studi con la nostra Agenzia.

Per gli studenti si tratta di un aiuto concreto per il loro inserimento nel mercato del lavoro, perché si riducono notevolmente i tempi di ingresso.

IL CORSO SI SVOLGE IN TUTTE LE PROVINCE ITALIANE

L’Agenzia Formativa Dante Alighieri è specializzata nel settore della formazione dal 1991

Le ore di corso

Le ore di teoria

Le ore di pratica

  • Parte teorica – sul totale delle ore del corso 27%
  • Parte pratica – sul totale delle ore del corso 73%
  • Gli allievi assunti entro i 6 mesi 33%
  • Gli allievi soddisfatti del corso 90%

Il nostro corso di barista professionale è articolato in due moduli. Durante le prime 90 ore teoriche del corso, imparerai tutte le basi professionali per svolgere il mestiere di barman. Successivamente, ti inseriremo in un bar/locale per svolgere le 240 ore di pratica, in cui potrai mettere in campo tutte le conoscenze acquisite.

I nostri corsi sono il prodotto delle competenze di esperti progettisti di formazione, tutor e docenti con esperienza internazionale, molti dei quali sono campioni mondiali nella propria disciplina. Non perdere l’occasione di crearti un futuro in un settore ancora in grado di poterti far lavorare in tutto il mondo, diventa barman.

Esperienza all’estero

 

Con noi puoi costruirti una vera carriera internazionale: se lo vorrai, infatti, terminata la parte pratica nella tua zona di residenza, potrai fare una seconda esperienza in uno stato dell’Unione Europea. Potrai arricchire le tue conoscenze, diventare un professionista affermato e avere accesso a tecniche innovative.

Attraverso il nostro corso di bartender, diventerai il protagonista indiscusso di un luogo di incontro, in cui vengono consumate bevande, snack o pasti veloci. Ti insegneremo a organizzare in modo funzionale il bar, ad applicare le norme di sicurezza e igiene e a creare un’ampia gamma di snack e drink per soddisfare il cliente.

Con noi imparerai ad utilizzare le attrezzature del bar, a gestire la cassa e il magazzino. Il nostro obbiettivo è darti un’ampia conoscenza su birre, vini, frullati, frappè, bevande analcoliche, long e short drink, distillati, liquori, cocktail, aperitivi e snack. Ti faremo conoscere tutte le tipologie di bar, imparerai a lavorare, a creare prodotti e a relazionarti con i diversi tipi di clientela di ciascun tipo di bar.

Z

Programma - Ristorazione generale

Programmazione e coordinamento nell’attività ristorativa; Ristorazione Generale; La ristorazione commerciale; La ristorazione collettiva; L’impianto ristorativo; Le zone operative; L’approvvigionamento; La scelta dei prodotti; La gestione delle scorte; Le attrezzature di lavoro; La costruzione del menù; L’organizzazione del lavoro; Elementi di dietologia; Le bevande in rapporto al menù; Vini, distillati, alcolici e superalcolici; Congelati, surgelati e precotti nella ristorazione; Catering, banchetti e buffet.

Z

Programma - Sicurezza alimentare

Le vie di contaminazione degli alimenti e la loro prevenzione; cenni di microbiologia; l’igiene nella lavorazione degli alimenti; l’autocontrollo: obiettivi e scopi; caratteristiche del manuale di autocontrollo; pericolo/rischio; normativa di riferimento; vantaggi HACCP; CCP/CP/LC; analisi dei pericoli; tracciabilità/rintracciabilità; edulcoranti; additivi; coadiuvanti tecnologici; vantaggi/obiettivi; coloranti; evoluzione della legislazione; trasformazione dei mercati; autorità competente; organizzazione e controllo ufficiale; monitoraggio e sorveglianza; caratteristiche; procedure di vinificazione; tipologie di vini; classificazione; normativa; etichettatura.

Z

Programma - Parte specialistica

La figura del barman; la postazione del barman; tipologia di bar; la lista del bar; ordinazioni modalità di incasso; lista e comanda; il caffè – come servire il caffè, il latte, il cioccolato, il tè; sciroppo di zucchero, i frullati e i frappè; gli abbinamenti – tè sfuso, tisane e infusi; bevande alcoliche e analcoliche; granite, succhi freschi e sorbetti; i vini; vino al banco il servizio al tavolo; le attrezzature di lavoro; affettatrice, lavabicchieri, tostiera, lavastoviglie, spillatrice: funzionamento e manutenzione; la macchina del caffè, funzionamento e manutenzione.

Z

Programma - Parte specialistica

ecniche e strumenti di base del Flair Bartending; I cocktail più famosi e i più richiesti; errori di cocktail; i distillati e la loro lavorazione; le birre – gli abbinamenti, come servirle e come produrle; aperitivo alcolico, dolce; i liquori whisky, brandy, il rum, vodka, tequila, il cognac, il gin, la distillazione del gin, acqua vite, ecc; stuzzicherie abbinate gli aperitivi della casa; il buffet pausa pranzo preparazione del dolce e del salato; il lavoro di equipe; i pestati; la sangria; i long drink internazionali; short drink; preparazione di snack per aperitivi; pulizie di fine lavoro.

COSA DICONO DI NOI

Testimonianze di ex allievi del corso professionale di barman

Il corso di barman dell’Agenzia Formativa Dante Alighieri affronta gli argomenti in modo molto approfondito, in particolare è stato interessante la parte curata da Manuele Romanato.
La parte pratica, svolta nella mia città di residenza, Asolo (TV), è stata entusiasmante in quanto svolta in una struttura prestigiosa. Ho visto la gestione del bar in tutti gli aspetti, ho svolto principalmente attività di caffetteria e di sala ristorante.

Manuele Favrello

Mi chiamo Edoardo Tosello ed ho frequentato il corso per la formazione della figura di Barman. Ho trovato i testi di studio interessanti e di facile comprensione. Dopo aver fatto l’esame su ciò che avevo studiato ho avuto la possibilità di praticare attraverso il tirocinio svolto presso il Ristorante “Ai Laghetti” di Rosolina.
Sono contento di aver potuto comprendere meglio la parte della caffetteria e della gestione del bar. Ho potuto anche approfondire la parte della sala in quanto mi è stata data la possibilità di agire anche in quell’area. Spero di poter basare il mio futuro lavorativo sugli insegnamenti acquisiti.

Edoardo Tosello

La mia esperienza con l’Agenzia è stata positiva, soprattutto per quanto riguarda l’organizzazione delle varie fasi per arrivare allo stage pratico. La teoria non è stata uno scherzo! Credevo di non riuscire ad arrivare mai alla fine della lezione.
Molto positiva è stata l’esperienza dello stage presso i Principi di Piemonte.
Ho imparato molte cose riguardo la caffetteria, la preparazione dei cocktail e i servizi ai tavoli. Mi è piaciuto molto il clima internazionale dell’albergo e ho capito che devo migliorare il mio inglese! Il capo barman e il Direttore sono stati molto gentili nei miei confronti. Non mi è stato proposto un contratto di lavoro, ma mi hanno lasciato intendere che qualora mancasse del personale potrei essere chiamato per sostituirlo saltuariamente.

Asef Atai

Il rapporto con la scuola è stato ottimo in quanto tramite essa sono riuscito a svolgere un corso di alta qualità, curato nei minimi dettagli con insegnanti qualificati. Ho anche avuto modo di svolgere un’esperienza pratica nel locale “Roses American Bar“ uno dei locali più famosi del basso veronese.
L’esperienza pratica è stata molto produttiva. Il lavoro di barman è per me il lavoro più bello del mondo perché si abbina professionalità a divertimento. Il corso l’ho concluso a Maggio 2010 e a Giugno 2010 ho già trovato lavoro presso a tempo pieno e con contratto a tempo indeterminato in un bar sempre del basso veronese.

Ismaele Pizzoli

DIVENTA UN BARMAN PROFESSIONISTA

Scopri le date ancora disponibili e le agevolazioni sul nostro corso

Ministero del Lavoro

L’Agenzia Formativa Dante Alighieri è anche Agenzia di Lavoro, autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, con protocollo numero 39/0020492.

ISO 9001:2008

Operiamo secondo le norme UNI EN ISO 9001:2008, per dare un servizio di qualità al cliente. Kiwa S.p.A. è uno dei principali organismi di certificazione nazionale.

M;inistero del Lavoro

Siamo l’unica scuola in Italia a essere accreditata Avedisco, ente no profit a tutela del consumatore, avente le stesse funzioni di Federconsumatori.

Homepage ultima modifica: 2015-10-15T13:37:29+00:00 da Agenzia Alighieri


Pin It on Pinterest

Share This